蜜汁叉烧的做法说明
烤箱温度坏了,第一次用电饭锅做叉烧,效果也是非常不错的~
蜜汁叉烧的食材和调料
猪颈肉/梅花肉 | 1斤 |
叉烧酱 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
姜片 | 5-6片 |
大蒜 | 3瓣 |
葱白 | 适量 |
米酒/料酒 | 1-2勺 |
蜜汁叉烧的做法与步骤第1步.
调料准备好,姜切片,大蒜切小块,葱切段
第2步.
猪肉洗干净,加入叉烧酱,姜片,蜂蜜1勺,酱油米酒跟葱腌制24小时
第3步.
热电饭锅刷一层油
第4步.
加入猪肉(把姜片,葱段,大蒜去掉)
第5步.
中途要翻面
第6步.
第一次翻面
第7步.
1勺蜂蜜加一点凉开水搅匀,翻面的时候都轻轻刷上一层蜂蜜水
第8步.
每次翻面都要刷上一层蜂蜜水
第9步.
我这个是焗了两次的,感觉焗一次不够焦黄,焗了两次颜色就非常漂亮了
小贴士叉烧肉最好用猪颈肉,梅花肉,五花肉次之
猪肉提前24小时腌制好
翻面的时候刷上一层蜂蜜水,颜色会更漂亮
p[施工现场潜水泵照片]